cascina preziosa

 
 
 


DJARMAI

Coste della Sesia rosso D.O.C.
2014

azienda biologica


DJARMAI - Coste della Sesia rosso D.O.C. 2014
Sulle colline di Castellengo, nasce da uve Barbera il nostro Coste della Sesia Djarmai, un rosso strutturato, elegante ed austero.

VITIGNO: Barbera 100%
ZONA DI ORIGINE: Castellengo, Alto Piemonte - vigneto Cascina Preziosa
ESPOSIZIONE: sud-ovest
ALTITUDINE: 350 m s.l.m.
TERRENO: sabbie marine a pH acido, limi, argille
SUPERFICIE: 0,5 ettari
DENSITÀ D’IMPIANTO: 4500 piante per ettaro
VENDEMMIA: manuale in cassette da 10 Kg, appassimento 15 giorni in cassette areate
VINIFICAZIONE: fermentazione naturale con lieviti autoctoni per 22 giorni, successivamente in maturazione sulle bucce
AFFINAMENTO: 12 mesi in barrique di secondo passaggio, 6 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO: 12%
ACIDITÀ TOTALE: 7,03 g/l
ESTRATTO SECCO: 27,56 g/l
PROPENSIONE ALL’INVECCHIAMENTO: 10-15 anni

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Azienda Agricola Selva Bonino Gianni
Frazione Castellengo, 54- 13836 Cossato (BI) – ITALIA
Telefono +39 015 8285028 - info@cascinapreziosa.it
P.IVA 02419290024

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