cascina preziosa

 
 
 


ILMORE

Coste della Sesia Vespolina D.O.C.
2015

azienda biologica


ILMORE - Coste della Sesia Vespolina D.O.C. 2015
Sulle colline di Castellengo, nasce da uve tipiche piemontesi VESPOLINA, un rosso speziato e floreale, che fà dell'eleganza la sua caratteristica principale.

VITIGNO: Vespolina 100%
ZONA DI ORIGINE: Castellengo, Alto Piemonte - vigneto Cascina Preziosa
ALTITUDINE: 330 m s.l.m.
SUPERFICIE: 1 ettaro
DENSITÀ D’IMPIANTO: 4800 piante per ettaro
VENDEMMIA: manuale in cassette da 10 Kg
VINIFICAZIONE: fermentazione naturale con lieviti autoctoni per 19 giorni, successivamente in macerazione sulle bucce
AFFINAMENTO: 12 mesi in botte di rovere ovale media tostatura con capacità di 1.500 litri, 6 mesi in bottiglia.
GRADO ALCOLICO: 12,50%
ACIDITÀ TOTALE: 6,45 g/l
ESTRATTO SECCO: 25,67 g/l
PROPENSIONE ALL’INVECCHIAMENTO: 10-15 anni

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Azienda Agricola Selva Bonino Gianni
Frazione Castellengo, 54- 13836 Cossato (BI) – ITALIA
Telefono +39 015 8285028 - info@cascinapreziosa.it
P.IVA 02419290024

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