cascina preziosa

 
 
 


SPANNA

Coste della Sesia DOC Spanna (DJARMAI)
2017


SPANNA - Coste della Sesia DOC Spanna (DJARMAI) 2017

DENOMINAZIONE: Coste della Sesia Spanna DOC
VITIGNI: 85% Nebbiolo + 15% Barbera
ESPOSIZIONE: Sud Ovest
ALTITUDINE: 330 m s.l.m.
TERRENO: Sabbie marine a PH acido
SUPERFICIE: 1 ettaro
DENSITÀ: 4800 piante per ettaro
GRADO ALCOLICO: 13.5% vol.
ACIDITÀ TOTALE: 6.24 g/l
ESTRATTO SECCO: 24.37 g/l
VINIFICAZIONE: Fermentazione naturale con lieviti autoctoni per 22 giorni, successivamente in maturazione sulle bucce.
AFFINAMENTO: 12 mesi in botte grande da 1500 l, 6 mesi in bottiglia.
COLORE: Tra il rubino ed il granato a vantaggio di quest’ultimo con l’invecchiamento, risulta particolarmente vivace, consistente e di media trasparenza.
NASO: Intenso, ricco, sfaccettato, la frutta fresca domina ed in questa fase la barbera dà il giusto contributo: frutti di rovo in confettura, liquirizia, viola appassita, amarena, incessante l’asse minerale-balsamico, che rimanda a sensazioni di sottobosco unite a soffi di mentolo. Un naso in grado di evolvere progressivamente a quasi un’ora dalla mescita, un respiro vivo, cangiante, così come dev’essere sempre un grande vino.
PALATO: Caldo e compiuto per via di un’annata particolarmente generosa sotto ogni punto di vista, possiede buon equilibrio, struttura e potenza, rivela doti di freschezza e sapidità che richiamano fortemente il terroir di provenienza, unico nel suo genere. Profondità gustativa, grandi potenzialità nei confronti dell’invecchiamento.
ABBINAMENTO: Agnolotti al sugo d’arrosto, primi piatti di selvaggina, selezione di formaggi anche di capra stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

SCARICA SCHEDA PDF

< Torna alla pagina dei VINI

 
 

Azienda Agricola Selva Bonino Gianni
Frazione Castellengo, 54- 13836 Cossato (BI) – ITALIA
Telefono +39 015 8285028 - info@cascinapreziosa.it
P.IVA 02419290024

cookie policy | privacy policy



Seguici anche su
Cascina Preziosa Facebook Cascina Preziosa Instagram